有人说外卖三国杀，最终的赢家成了阿里。不是京东，虽然刘强东挑起了外卖价格战，不过，笑到最后的成了“饿了么”？理由是：淘宝闪购日订单峰值达到1.2亿单，8月的周日均订单量达到8000万单，月度交易买家数达到3亿，相比4月前增长了200%。阿里巴巴电商事业群CEO蒋凡表示，闪购业务拉动了手淘8月DAU增长20%，并直接带动广告和CMR（客户管理收入）的上涨。阿里预计未来三年闪购和即时零售将为平台带来1万亿的交易增量。

众所周知，外卖并不是阿里的主营，但是几乎是美团的全部，美团耕耘多年的市场结果三个月都被杀得“丢盔卸甲”？其实并不是这样直接，不过，美团的护城河却是没有多少的抵御力，或者说本身的护城河并不是很强悍到别人很难插足的。事实上，京东几乎是从零起步，也能撬动一成多的市场，业界普遍认为美团占据了外卖市场的六成，饿了么三成，京东抢到了一成的市场份额。

如果这个数据是准确的，那么却是饿了么获得了不错的意外之喜。当然也付出了不小的补贴费用，只是从费主营业务之外能够撬动一个市场的根基，还是值得的。这恐怕也是为何阿里要在京东之后及时跟进外卖市场的补贴，并且通过闪购确实获得了不错的市场价值。这一点或许多少有点出乎预料。

今年暑期，京东、美团、阿里（淘宝闪购 + 饿了么）三大平台投入 250 亿元补贴的外卖“三国杀”，将整个外卖行业的竞争推向白热化。有人说，外卖市场的竞争已从简单的订单量比拼，演变为流量入口、商家生态和履约能力的全方位较量。虽然美团以单日 1.2 亿单的规模仍居榜首，但淘宝闪购凭借阿里生态加持达到 8000 万单，京东外卖则以 2500 万单的成绩也逐渐站稳脚跟，三大平台单日订单总量突破 2.25 亿单，如果撇开单纯的外卖而言，这是一种全新的流量入口的争夺。

京东的策略就是吸引商家的入驻，阿里主打的是生态协同，说白了就是利用自己的生态优势“揽客”。淘宝闪购与饿了么形成协同效应，使淘宝 APP 日活在 5 个月内增长 5000 万至 4.1 亿。其 “闪购” 业务通过 “免单卡”“请客卡” 等创新玩法，在五一期间订单突破 1000 万单。将高频外卖服务与低频电商业务交叉销售的模式，验证了 “一站式交易超级应用” 的战略逻辑，难怪高盛分析表示，通过日均使用 2-3 次的外卖服务，能有效带动电商等低频业务的增长。

当然，从平台来看，正经历“增收不增利”的阵痛。美团 2025 年第二季度财报显示，销售及营销开支同比增加 51.8% 至 225 亿元，占收入百分比从 18.0% 升至 24.5%。京东的财报明确将利润下滑归因于 “对新业务的战略投入增加”。淘宝闪购的推广费用已使销售和市场费用占收入比例从 13.3% 激增至 21.3%。这样看来，在巨额补贴下，几个巨头其实都不挣钱了。

经过了暑期最火爆的补贴之后，平台也在调整着策略。外卖市场的“三国杀”或将有助于推动整个行业完成从 “规模扩张” 到 “价值共生” 的转型。消费者获得了更便捷实惠的服务，商家学会了多平台运营的生存法则，骑手权益得到前所未有的重视，平台则在竞争中找到了效率与公平的平衡点。可以预计的是，最终补贴的“潮水”会逐渐退去，但这场战争留下的技术创新、模式变革和生态重构，将持续影响中国 5.53 亿外卖用户的生活方式。